|
|
Kip-prei Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 stuks prei, 3 kipfilets, blokjes spek, een pakje diepvries bladerdeeg, 4 eieren, 1,25 dl. slagroom, geraspte belegen kaas, boter, peper, zout
Voorbereiding:
Haal het bladerdeeg uit het pakje en laat het ontdooien. Snij de kipfilets in blokjes en de prei in ringen.
Bereidingswijze:
Doe een beetje boter in een koekenpan en bak de spekjes hierin bruin. Laat de spekjes op een stukje keukenrol uitlekken.
Doe nog een blokje boter in de pan en bak de kipfilets in twee minuten al roerend aan. Doe de prei erbij en leg een deksel op de pan. Bak het geheel in nog eens tien minuten onder af en toe omscheppen gaar.
Verwarm de oven voor op 210 graden. Klop drie eieren en de slagroom met wat zout en peper tot een glad mengsel. Vet de ovenschaal in en bedek de ovenschaal met bladerdeeg.
Gooi de spekjes en het slagroom-ei mengsel bij de kip en prei in de pan en verwarm dit even op een hoog vuur onder voortdurend omscheppen. (De eieren moeten niet echt stollen). Giet het hele mengsel in de ovenschaal en strooi er wat geraspte kaas over. Vouw het bladerdeeg dicht en bedek de hele schotel met de rest van het bladerdeeg.
Klop nog een ei los en bestrijk het deeg met dit ei. Gooi er nog wat kaas overheen en laat de schotel 30 minuten afbakken in de oven.
|
|
|